棒条式闸阀5月19日报，茅台官宣进军冰淇淋赛道，将推出茅台冰淇淋。冰淇淋共分三种口味，包括青梅煮酒、经典原味以及香草口味，每颗冰淇淋里含2%的飞天茅台，价格从59元到66元不等。5月29日，茅台冰淇淋线下旗舰店正式营业。当天在i茅台App中，冰淇淋的成绩同样喜人，上线销售51分钟后全部售罄，销售数量逾4万个，销售金额逾250万。
电动分格轮说当大众还在为茅台味冰淇淋感到好奇时，5月24日，蒙牛旗下冰淇淋品牌蒂兰圣雪宣布将推出“汉方黑蒜牛乳冰淇淋”、“国韵抹茶牛乳冰淇淋”和“藻蓝苏打口味牛乳冰淇淋”三款新品，其中黑蒜口味中还将融入黑蒜颗粒。由于口味奇特，这三款冰淇淋的公布也成功引起了大众的关注。
虽然真正意义的夏天才刚刚到来，但冰淇淋品牌早已活跃起来。传统冰淇淋品牌，通过研发高端新品的方式保持品牌活力。而新消费品牌则选择联名、更新产品形式不断试水。还有一些巨头品牌在这个夏天尝试了跨界冰淇淋赛道，无疑让冰淇淋赛道的竞争变得更加激烈。
跨界冰淇淋赛道的巨头们
除茅台之外，五菱宏光在五月推出了新款宏光MINIEV马卡龙雪糕。口味有巧克力、葡萄、芒果三种。在冰淇淋的造型设计上，有宏光MINIEV小车的造型也有包含音乐元素的耳机造型。五菱宏光将这三种口味的冰淇淋以谐音梗命名为“酱紫”、“芒么”以及“好巧”。
今年2月，国货老字号六必居推出了两款暗黑口味冰淇淋，“黑蒜冰淇淋”和“黑芝麻冰淇淋”，定价为18元一个。在前门的六必居博物馆中，这两种口味冰淇淋占据了满满四个冰柜，虽然彼时天气还不算炎热，但已有消费者慕名前往打卡。在天猫旗舰店中，两款冰淇淋同步上架，评论区中不少网友表示了喜爱。
保持活力的传统品牌
作为伊利集团旗下高端冷饮品牌，须尽欢两个月内就推出了两款新品。3月推出了“3D团扇鲜牛奶冰淇淋”。这款冰淇淋采用“3D成型技术”形成熊猫和鸟雀的立体雕花。棒签做成词牌形状，刻上了经典诗词句。在5月，又推出了中国首款“零碳冰淇淋”人间悦桃冰淇淋系列产品。
因大白兔雪糕一炮而红的光明雪糕，则在今年3月推出了以“优倍鲜奶”背书的“优倍鲜奶冰淇淋”，以高乳含量迎合冰淇淋“不加一滴水”的健康需求。5月，光明再推古风系列新品，包含“椰子燕麦藜麦雪糕”、“桑叶糯米绿豆雪糕”、“血糯米红豆枸杞雪糕”，将养生风潮与冰淇淋结合。
持续变化的新消费品牌
雪糕品牌红宝石东北大板则选择了与IP联名，改变产品造型和口味。在3月，东北大板联合《与君初相识》结合剧中的鲛人角色，推出独家定制蓝莓口味雪糕。以鲛人鱼尾形象雪糕指代剧情长意自愿断尾，用神秘蓝色象征鲛人的清澈纯善。
跟随盲盒经济的风潮，耐米雪糕推出了“5+1盲盒”系列产品，在雪糕中也加入了“隐藏款”这一概念。在盲盒中，每个口味都有6种造型款式，在包装上耐米还标明“抽中隐藏款可凭兑换码免费得10支雪糕套装”字样。不少网友在社交平台中，表达了自己可以抽中的愿望。
品牌为何钟爱冰淇淋赛道？
《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》显示，2020年，我国冰淇淋市场规模达1470亿元，2021年则超过1600亿元。稳健的增长给国内冰淇淋赛道带来空前的关注。无论是国际品牌还是国货品牌都希望在冰淇淋赛道中分得一杯羹。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年冰淇淋行业市场深度调研及发展策略咨询报告》显示，我国冰淇淋市场正以每年20%至30%的速度不断飙升，目前市场规模已经位居全球第一。而英敏特数据则预计2022年销售额将达到3043亿元人民币。冰淇淋在中国市场所拥有的巨大潜力，无疑让越来越多的品牌开始重视冰淇淋这一赛道。
冰淇淋赛道不仅前景可观，还具备高投资回报比的优势。与近几年同样火爆的茶饮、咖啡赛道相比，冰淇淋的研发与生产成本相对较低，而且其造型多样，可基于不同品牌实现更多差异化。天眼查数据显示，目前我国拥有冰淇淋相关企业近4.5万家，今年以来新增注册已超过1700家。而欧睿国际咨询的数据则表明，从2015年到2020年，5年间中国整体冷饮平均单价上涨了30％。低门槛、高收入的特点更是难以让企业拒绝。
如今，冰淇淋产品已经不再是单纯的食品属性，被消费者赋予了社交属性的它，往往都是自带流量。为提升品牌曝光、吸引消费者关注有着很大帮助。比如，在社交平台中，随处都可以看到网友对“绿舌头”、“笑脸”、“火炬”等童年时期吃过的冰淇淋产品的怀念。还有不少网友热衷对高颜值、高人气的新消费品牌的冰淇淋的尝鲜打卡。仅在小红书平台，“高颜值冰淇淋”的讨论话题就已积累达到2.8亿次浏览量。
冰淇淋不仅是年轻消费者社交生活中的一部分，甚至已经成为了一些年轻消费者日常生活中必不可少的一部分。随着90后和00后更多的参与到消费决策，新的消费场景和消费方式诞生。比如，冰淇淋的季节属性逐渐被模糊，全年吃冰就已然成为年轻消费者新的消费趋势。甚至，因为各大电商节的存在，冬季已成吃冰爱好者囤货高峰。品牌推出冰淇淋产品不仅可以受到年轻消费者无间断的喜爱，还减少了因为冰淇淋季节性问题造成的利润减少。
